Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g de mangue mûre, coupée en morceaux
- 55 g de sucre en poudre
- 150 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 100 g de mascarpone, très froid
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 350 g de lait de coco
-
2
c. à café de sucre vanillé (1 sachet)
or 1 c. à café bombée de sucre vanillé maison (voir "Conseil(s)") - 50 g de noix de coco déshydratée et râpée
- 2 blancs d'œufs
- 15 g de sucre glace maison (voir "Conseil(s)")
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2250.2 kJ / 542.2 kcal
- Protein
- 6.8 g
- Carbohydrates
- 27 g
- Fat
- 44 g
- Saturated Fat
- 33 g
- Fibre
- 4.7 g
- Sodium
- 60 mg
In Collections
Alternative recipes
Macarons coco-chocolat blanc
5h 5min
Mini-dacquoises au chocolat
4 Std.
Mini éclairs aux fraises Tagada
24h
Entremets Passion et mangue
12 godz. 30 min
Eclairs framboises-pistaches
24h
Succès praliné
1 Std. 40 Min
Gros macarons à la menthe et à la framboise
5h 10min
Sphère chocolat-mandarine
12h
Ganache fraise rhubarbe pour macarons
15 Min
Crème brûlée à la cardamome
1 Std. 10 Min
Crème brûlée à la Passion
3h 45 min
Number cake du Nouvel An
3 Std.