Compatible versions
Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La glace à la pistache (à faire 2 jours an avance)
- 700 g de lait
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 c. à soupe de pâte de pistaches
- 8 jaunes d'œufs
- 175 g de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de lait en poudre
- 2 c. à soupe bombée de fécule de maïs, type Maïzena
- 100 g de pistaches, décortiquées et non salées
L'enrobage (le jour même)
- 15 g de pistaches, décortiquées et non salées
- 35 g de noisettes
- 325 g de chocolat au lait pâtissier, en morceaux
- 50 g d'huile de colza
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 2209 kJ / 532 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fat
- 35 g
In Collections
Alternative recipes
Bavarois Passion-coco
8h 10min
Bûche glacée chocolat mandarine
5h 45min
Eclairs à la pistache et fève tonka
1u. 20min
Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes
8h
Bûche glacée vanille-noix de pécan
16h
Bûche roulée noisette-café
1u. 20min
Bûche glacée menthe-chocolat
17 Std.
Chocolat chaud sur bâtonnet
1u. 20min
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
8h
Bûche glacée abricot-framboise
1u. 20min
Bûche pain d'épices, mousse clémentine
13h
Bûche pistache-framboise
2h 15min