Chaja (Gâteau meringué à la pêche)

Chaja (Gâteau meringué à la pêche)

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Prep. 25 min

Total 4 h

12 parts

Ingredients

La meringue

120 g de blancs d'œufs
120 g de sucre en poudre
120 g de sucre glace

La génoise

beurre pour le moule
5 œufs
200 g de sucre en poudre
200 g de farine de blé et un peu pour le moule
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
1 pincée de sel

La crème montée

500 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le montage

200 g de confiture de lait
600 g d'oreillons de pêche au sirop coupés en lamelles (réserver 1-2 oreillons pour la finition) et un peu de sirop

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 8.1 g

Energy 1967.7 kJ / 466.9 kcal

Fat 18 g

Fibre 1.2 g

Carbohydrates 68.7 g

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