Hornazo

Hornazo

4.6 5 rating

Prep. 40 min

Total 2 h 30 min

20 Stück

Ingredients

Teig

Wasser
100 g
frische Germ zerbröselt
25 g
Zucker
1 Prise
Weißwein
80 g
Schweineschmalz
60 g
Olivenöl
25 g
Weizenmehl, glatt
500 g
Eier (Größe M)
2
Salz
10 g

Mariniertes Fleisch

Schweinslungenbraten in Scheiben (ca. 2 cm dick, 5 cm x 5 cm)
600 g
Wasser
250 g
Salz
1 TL
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL

Eier

Eier (Größe M) aus dem Kühlschrank
4
Wasser zum Befüllen bis zur 1 l-Marke

Fertigstellung

Weizenmehl, glatt
Chorizo in Scheiben (0,5 cm)
150 - 200 g
Ibérico-Schinken in dünnen Scheiben
100 g
Eidotter verquirlt
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 261.7 mg

Protein 13.9 g

Calories 1118.2 kJ / 267.3 kcal

Fat 13.7 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 4.7 g

Carbohydrates 20.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Osterbrunch 14 Recipes
Austria

You might also like...

Süßkartoffeleintopf mit Ente & Maroni

1 h 20 min

Wilder Wurzel-Topf

2 h 45 min

Bratwurst-Tomatensugo sous-vide

2 h 25 min

Menü: Wurzelfleisch; Sahne-Grießpudding mit Beerenröster

1 h 10 min

Eisweintascherl

1 h 20 min

Boeuf Bourguignon

2 h 45 min

Fizz mit weißer Schokolade

15 min

Bifteki mit Zucchini-Paprika-Gemüse und Oregano

50 min

Tex-Mex Tortilla mit Schweinefleisch

1 h 20 min

Burritos mit Huhn San Fernando

45 min

Hendlgulasch mit Pilzen

35 min

Rinderfilet à la Esterhazy

50 min