Hornazo

Hornazo

4.6 5 ratings

Prep. 40 min

Total 2 h 30 min

20 Stück

Ingredients

Teig

Wasser
100 g
frische Germ zerbröselt
25 g
Zucker
1 Prise
Weißwein
80 g
Schweineschmalz
60 g
Olivenöl
25 g
Weizenmehl, glatt
500 g
Eier (Größe M)
2
Salz
10 g

Mariniertes Fleisch

Schweinslungenbraten in Scheiben (ca. 2 cm dick, 5 cm x 5 cm)
600 g
Wasser
250 g
Salz
1 TL
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL

Eier

Eier (Größe M) aus dem Kühlschrank
4
Wasser zum Befüllen bis zur 1 l-Marke

Fertigstellung

Weizenmehl, glatt
Chorizo in Scheiben (0,5 cm)
150 - 200 g
Ibérico-Schinken in dünnen Scheiben
100 g
Eidotter verquirlt
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Sodium 261.7 mg

Protein 13.9 g

Energy 1118.2 kJ / 267.3 kcal

Fat 13.7 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 4.7 g

Carbohydrates 20.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Osterbrunch 14 recipes
Austria

You might also like...

Würzige Hühnerspieße mit Spiralerdäpfeln

45 min

Teuflische rote Augen

40 min

Eier im Falafelteig mit Joghurtsauce

55 min

Bratwurst-Tomatensugo sous-vide

2 h 25 min

Menü: Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln; Zwetschkenknödel zum Löffeln

1 h 50 min

Drachenblut

20 min

Fizz mit weißer Schokolade

15 min

Prohibition Punsch

5 min

Weihnachtsrotkehlchen

10 min

Fischburger mit Koriander Mojo

45 min

Gefülltes Rinderfilet mit Granatapfelglasur

1 h 45 min

Prime Ribs mit Honig-Rosmarin-Glasur und Erdäpfelgratin

6 h 30 min