Grobe Bratwurst aus der Pfanne

Grobe Bratwurst aus der Pfanne

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Prep. 30 min

Total 14 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Vorbereitung (am Vortag)

Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte fett
140 g
Schweinefleisch, sehnenfrei (siehe Tipp)
140 g
Kalbfleisch sehnenfrei
100 g

Zubereitung

Crushed Ice (siehe Tipp)
70 g
Wasser kalt
50 g
Gewürz Compound für weiße Bratwurst (siehe Tipp)
1 Päckchen
Faschiertes in Stücken (1 cm), gekühlt
150 g
Majoran, getrocknet
1 EL
Öl zum EInfetten und Braten

Nutrition per 1 Portion

Calories 352 kcal / 1476 kJ

Protein 25 g

Fat 28 g

Carbohydrates 2 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 9 g

Sodium 1491 mg

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