Grobe Bratwurst aus der Pfanne

Grobe Bratwurst aus der Pfanne

4.3 3 ratings

Prep. 30 min

Total 14 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Vorbereitung (am Vortag)

Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte fett
140 g
Schweinefleisch, sehnenfrei (siehe Tipp)
140 g
Kalbfleisch sehnenfrei
100 g

Zubereitung

Crushed Ice (siehe Tipp)
70 g
Wasser kalt
50 g
Gewürz Compound für weiße Bratwurst (siehe Tipp)
1 Päckchen
Faschiertes in Stücken (1 cm), gekühlt
150 g
Majoran, getrocknet
1 EL
Öl zum EInfetten und Braten

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1491 mg

Protein 25 g

Calories 1476 kJ / 352 kcal

Fat 28 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Wurst & Co 20 Recipes
Austria

You might also like...

Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste

2h 40min

Salzburger Bierfleisch

6h 50min

Geflügelleberkäse

14h 15min

Altbayerischer Leberkäse

25h 5min

Weisser Leberkäse

14h 30min

Waldviertler Knödel

1h

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

4h 50min

Grobe Streichwurst

13h

Bayerischer Leberkäse

14h 30min

Selchfleischknödel mit Sauerkraut

1h 40min

Weißwurst im Glas

14h 30min

Selchfleischknödel mit Rotgipflerkraut

1h 20min