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Schweinefilet mit getrockneten Pflaumen (XXL)

Schweinefilet mit getrockneten Pflaumen (XXL)
4.3 7 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 20 min
8 Portion
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Ingredients

  • Schweinslungenbraten (à ca. 500 g)
    2
  • Dörrpflaumen, entsteint
    340 g
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer, gemahlen zum Würzen
  • Öl zum Bestreichen
  • Wasser
    1200 g
  • Kartoffeln, festkochend in Stücken (3 cm)
    1200 g
  • Zwiebeln halbiert
    190 g
  • Knoblauchzehen
    3
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe
    1 ½ geh. TL
    1 ½ Hühnerbrühwürfel (für 0,5 l), zerbröselt
  • Tomatenmark
    1 EL
  • Maisstärke
    1 - 2 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 679 mg
Protein 32 g
Energy 1640 kJ / 392 kcal
Fat 3 g
Fibre 12.4 g
Saturated Fat 1 g
Carbohydrates 50 g

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