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Menü: Gnocchi italienische Art, Topfen-Honig-Pudding mit Ribiselspiegel
Ingredients
Gnocchi italienische Art
-
Parmesan in Stücken (2-3 cm)50 g
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rote Zwiebeln geviertelt80 g
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Knoblauchzehen2
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Oliven, schwarz, entkernt40 g
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Zucchini halbiert und in Stücken (3-4 cm)400 g
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Olivenöl etwas mehr zum Würzen20 g
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Tomatenmark50 g
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Weißwein70 g
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Gemüsefond80
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Kräuter der Provence, getrocknet1 EL
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Feinkristallzucker, braun1 TL
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Salz½ TL
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Pfeffer, frisch gemahlen¼ TL
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krause Petersilie, frisch Blättchen abgezupft3 Zweige
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200 g CocktailtomatenCherrytomaten200 g
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Gnocchi aus dem Kühlregal800 g
Topfen-Honig-Pudding und Ribiselspiegel
-
rote Ribisel160 g
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Zucker40 g
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Zitronensaft1 EL
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Rum1 EL
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Milch250 g
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Speisestärke25 - 30 g
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Topfen, 20% Fett250 g
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Honig nach Geschmack1 - 2 EL
-
Ei (Größe M)1
Nutrition per 1 Portion
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