Compatible versions
Menü: Steinbutt-Gemüse-Päckchen mit Kartoffeln und Vanilleeis mit Beeren-Sauce
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Steinbutt-Gemüse-Päckchen mit Kartoffeln
- ¾ TL Salz
- ½ TL Pfeffer, gemahlen
- 2 EL Zitronenschale, gerieben
- 80 g natives Olivenöl extra
-
4
Steinbuttfilets (à 120-200 g)
or 4 weiße Fischfilets (à 120-200 g) - 200 g gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Zucchini, Staudensellerie, Kohlrabi), in Stücken (3 cm)
- 500 g Wasser
- 400 g Kartoffeln, in Scheiben (3 mm)
Beeren-Sauce und Fertigstellung
- 600 g rote Beeren, gemischt, frisch
- 250 g Weißwein
- 10 g Rum
- 1 EL Maisstärke
- 50 g Zucker
- 8 Kugeln Vanilleeis (siehe Tipp)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2767 kJ / 661 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 51 g
- Fat
- 29 g
- Saturated Fat
- 7 g
- Fibre
- 10.5 g
- Sodium
- 593 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Gemüse-Hühner-Spieße mit Erdäpfeln und Paprikasauce
55 min
Rinderfilets mit Spargel, heurigen Erdäpfeln und Sauce Béarnaise
1h 10min
Menü: Gefüllte Hühnerbrustfilets mit Gemüsecouscous, Erdbeer-Melonen-Tiramisu
1 godz. 35 min
Österreichischer Brunch
4 godz. 35 min
Menü: Tafelspitz mit Semmelkren und Schnittlauchsauce; Mascarpone-Erdbeerdessert
1h 45min
Menü: Brokkolisalat und Käseaufstrich zu Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce
1h
Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce
50min
Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse
50min
Lachs mit Basmatireis in Dill-Sahnesauce (XXL)
45min
Dampfgegarte grüne Fisolen und grüne breite Bohnen
20 min
Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln
55 min
Hühnergeschnetzeltes mit Reis und Brokkoli
50min