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Virtù teramane
Prep. 15 min
Total 1 h
4 porzioni
Ingredients
-
1 peperoncino piccante rosso
-
100 g di cipolla a pezzi
-
40 g di olio extravergine di oliva
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50 g di peperone pulito e a cubetti (1 cm)
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100 g di pancetta a cubetti dolce o affumicata
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100 g di polpa di pomodoro a pezzi
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800 g di acqua (vedere consigli)
-
150 g di zucchine a tocchetti (1 cm circa)
-
100 g carote pelate e a tocchetti (1 cm circa)
-
1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
80 g di prosciutto crudo a dadini
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100 g di fave fresche
-
4 foglie di basilico fresco lavate
-
1 pizzico di noce moscata grattugiata
-
80 g di cereali misti
-
80 g di pasta all'uovo
-
200 g di lenticchie in scatola, scolate e sciacquate
-
150 g di fagioli in scatola, scolati e sciacquati
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
1228.2 mg
Protein
23.6 g
Calories
2030.7 kJ /
485.5 kcal
Fat
22.4 g
Fibre
8 g
Saturated Fat
5.3 g
Carbohydrates
49.9 g
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