Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 120 g de carotte, coupée en tronçons
- 100 g de bulbe de fenouil, coupé en morceaux
- 150 g de petits pois frais, écossés
- 150 g de radis roses, coupés en quatre
Le pesto
- 10 feuilles de basilic frais
- 30 g de parmesan, coupé en morceaux
- 50 g de pignons de pin
- 30 g d'huile d'olive
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
Le risotto
- 1300 g d'eau
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g d'oignons, coupés en deux
- 20 g d'huile d'olive
- 250 g de riz spécial risotto, type arborio ou carnaroli
- 1 cube de bouillon de légumes 100% végétal
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1411 kJ / 336 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 40 g
- Fat
- 16 g
- Fibre
- 4 g
In Collections
Alternative recipes
Risotto
30min
Risotto parfumé aux herbes
30min
Risotto aux légumes verts et pesto revisité
45min
Risotto au curry et noix de coco
35min
Risotto aux petits pois, sauge et mozzarella
35min
Risotto tout vert
40min
Soupe complète végétarienne
30min
Soupe au chou et aux petits farcis
1 Std.
Risotto brocoli-langoustine
55 min
Risotto aux morilles
45min
Risotto aux épinards et crème au safran
40min
Risotto au potiron
35min