Pastilla d'agneau aux fruits secs

Pastilla d'agneau aux fruits secs

4.0 2 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

30 g de pistaches, décortiquées et non salées
30 g d'amandes émondées
30 g de noisettes entières décortiquées
200 g d'oignons jaunes coupés en deux
50 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive
550 - 600 g de sauté d'agneau coupé en morceaux (2-3 cm env.)
50 g de beurre
200 g d'eau
1 feuille de laurier frais
1 branche de thym frais
1 branche de romarin frais
2 - 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
400 g de carottes coupées en tronçons
100 g de poivron jaune détaillé en lanières
100 g de poivron vert détaillé en lanières
100 g d'abricots secs dénoyautés coupés en deux
6 feuilles de pâte filo (ou phyllo)
6 brins de coriandre fraîche équeutés et ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 22.5 g

Calories 2582 kJ / 621 kcal

Fat 44.3 g

Fibre 8 g

Carbohydrates 31.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour de la viande 10 Recipes
France

You might also like...

Veau aux olives

1 h

Agneau au citron

1 h 10 min

Blanquette de veau

1 h

Cabillaud au beurre d'agrumes

50 min

Ballotine de saumon

25 min

Cabillaud façon aïoli

1 h

Bœuf miroton sur petits légumes du Sud

55 min

Poulet basquaise

50 min

Alouettes provençales

1 h 30 min

Poulet au basilic

2 h 30 min

Epaule de veau à la normande

1 h

Velouté de potiron et crevette

35 min