Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
L'agneau
- 180 g d'épaule d'agneau désossée, dégraissée et coupée en morceaux
- 1 gousse d'ail
- 50 g d'oignon, coupé en deux
- 15 g d'huile d'olive
- 35 g de concentré de tomate
- 30 g d'eau
- ¼ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pointe de couteau de cumin en poudre
- 1 pointe de couteau de piment d'Espelette
- 1 pointe de couteau cinq-épices
La compotée d'aubergine
- 280 g d'aubergine, coupée en morceaux
- 15 g d'huile d'olive
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
Le crumble
- 10 g de persil frais
- 50 g de farine de blé
- 25 g de beurre
- 50 g de feta, coupée en tout petits cubes
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 967 kJ / 233 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 9.3 g
- Fat
- 18.2 g
- Fibre
- 1.7 g
In Collections
Alternative recipes
Verrines "toutes vertes"
30 min
Muffins pistou-pistache
40 Min
Croustillant méditérranéen
1h 15min
Croustillants aux épinards et roquefort
25 min
Pintxo au fromage fumé
10 min
Dariole chèvre, poivrons et tapenade
3h 30 min
Bar en croûte de fruits secs
45 min
Tuiles au fromage
15min
Dariole de saumon fumé aux épinards frais
2h 15 min
Fleurs chorizo-feta
35min
Bricks aux légumes et à la tome
1h
Petits chaussons fourrés
1h 25min