Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Risotto met Parmezaanse kaas
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Risotto met Parmezaanse kaas

5.0 (3 ratings)

Ingredients

  • 1600 g water
  • 2 groentebouillonblokjes (elk voor 0,5 l), verkruimeld
    or 2 volle tl groentebouillonpasta
  • 80 g Parmezaanse kaas, in stukken (3 cm)
  • 60 g sjalotten, gehalveerd
  • 80 g boter, in stukken
  • 20 g extra vergine olijfolie
  • 640 g risottorijst (bijv. Carnaroli, Arborio), 14-15 min. kooktijd
  • 120 g droge witte wijn
  • 1 - 2 tl zout, naar smaak

Nutrition
per 1 portie
Calories
1450 kJ / 347 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
50 g
Fat
12 g
Saturated Fat
6 g
Fibre
1.4 g
Sodium
804 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes