Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
700
g de collier d'agneau sans os, coupé en morceaux (3 cm)
or 700 g d'épaule d'agneau désossée, coupée en morceaux (3 cm) -
quelques pistils de safran
or 1 dose de safran - 1 c. à café de ras el-hanout
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre moulu
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 2 gousses d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 10 g de beurre demi-sel
- 1 bâton de cannelle
- 50 g d'eau de fleur d'oranger
- 500 g d'eau
- 100 g de raisins secs blonds ou noirs
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 30 g de miel
- 125 g d'amandes émondées, grillées
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3749.8 kJ / 900.3 kcal
- Protein
- 55 g
- Carbohydrates
- 31.5 g
- Fat
- 59.5 g
- Saturated Fat
- 3.3 g
- Fibre
- 4.8 g
- Sodium
- 530.8 mg
Alternative recipes
Loubia (haricots blancs à la tomate)
1h 25 min
Harira
7h
Chorba tunisienne
45 min
Sardines à la marocaine
25 min
Beurre beldi au zaatar
10 min
Tajine d'agneau aux coings
1h
Poisson grillé à l'africaine avec riz et salade de tomates
45 min
Seffa de cheveux d'ange aux fruits secs
1h 25 min
Tajine de bœuf aux patates douces
4h 10 min
Tajine de poisson au four à la marocaine avec couscous aux dattes
1h
Harcha parfumé (pain à la semoule)
30 min
Msemen
40 min