Zaalouk de chou-fleur

Zaalouk de chou-fleur

4.6 206 ratings

Prep. 5 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

½ bouquet de coriandre fraîche équeuté

½ bouquet de persil frais, équeuté
2 gousses d'ail
400 g de fleurettes de chou-fleur
½ c. à café de paprika
½ c. à café de cumin en poudre
¼ de c. à café de curcuma en poudre
¼ de c. à café de sauce harissa (optional)
½ c. à café de sel
2 - 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive
50 g d'eau
1 c. à café de jus de citron pour la finition
¼ de citron confit coupé en petits dés
feuilles de coriandre fraîche hachées, pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portions

Sodium 284 mg

Protein 2 g

Energy 403 kJ / 97 kcal

Fat 6 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Escapade au Maroc vol. II 18 recipes
France

Ramadan 18 recipes
Benelux

You might also like...

Patates douces avec tempeh et vinaigrette tahini

1 h

Pitas aux céréales avec légumes et houmous pour booster la peau

1 h 45 min

Riz cantonais au tofu

1 h

Riz complet végétarien

40 min

Salade de carottes, pesto de coriandre

35 min

Cabillaud glacé à la coréenne avec riz et brocoli à la vapeur

30 min

Burger à la betterave et oignons caramélisés

3 h 10 min

Porridge pomme et flocons d'avoine

30 min

Fatteh d’aubergines au yaourt

50 min

Barres énergétiques noix de cajou et dattes

20 min

Porridge végétalien aux fruits et à la cannelle

15 min

Falafels et sauce à la coriandre

45 min