Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa barbecue
- 3 spicchi di aglio
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 70 g di zucchero grezzo di canna
- 1 - 1 ½ cucchiaino di peperoncino piccante in polvere (qualsiasi tipo)
- 250 g di passata di pomodoro
- 70 g di senape
- 30 g di salsa Worcestershire
- 90 g di aceto di vino bianco
- 2 cucchiaini di paprika in polvere, affumicata
- 1 cucchiaino di sale
- 120 g di acqua
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Costine di maiale
- 400 g di acqua
- 700 g di costine di maiale, tagliate a pezzi (3x10 cm) (vedere consigli)
- 15 g di zenzero, radice fresca, tagliato a fette (2 mm)
- 600 g di patate, tagliate a pezzi (3 cm)
- ½ cucchiaino di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 4148 kJ / 991 kcal
- Protein
- 42 g
- Carbohydrates
- 32 g
- Fat
- 76 g
- Saturated Fat
- 20 g
- Fibre
- 6.4 g
- Sodium
- 1591 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Maiale sfilacciato in salsa barbecue a Cottura Lenta
4h 50min
Costine di maiale in salsa barbecue
35 Min
Bistecca Sottovuoto
1h 10min
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2h 40min
Ciambella di polenta con spezzatino a Cottura Lenta
3 Std. 30 Min
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2 godz. 30 min
Pulled pork a Cottura Lenta
7h
Costine di maiale piccanti a Cottura Lenta con mini tortillas
5 Std.
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2h 20min
Spalla di manzo a Cottura Lenta con salsa al vino
53 Std.
Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro
3 Std. 30 Min
Brasato al vino rosso a Cottura Lenta
13h