Petto di pollo al limone con asparagi sottovuoto

Petto di pollo al limone con asparagi sottovuoto

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Prep. 30 min

Total 2 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Pollo

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
600 g di petto di pollo senza pelle (2x300 g ciascuno, spessore 2-3 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
30 g olio extravergine di oliva
½ limone la scorza (senza la parte bianca)

Asparagi

300 g di asparagi bianchi a metà
10 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 590.7 mg

Protein 46 g

Calories 1660.1 kJ / 396.5 kcal

Fat 21.7 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 4.7 g

Carbohydrates 2.9 g

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