![Crepês asparagi e salsiccia Crepês asparagi e salsiccia](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f009bc608c2f13895f1a2640516b3b8a/Derivates/c0a46c41477989f5c86978fbb4ce3788cdcb227e.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
Crêpes
- 50 g di burro + q.b.
- 600 g di latte
- 250 g farina tipo 00
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
Besciamella
- 600 g di latte intero
- 40 g di burro a pezzi
- 50 g farina tipo 00
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 pizzichi di noce moscata grattugiata (optional)
Ripieno di salsiccia e asparagi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 60 g di porro a pezzi
- 350 g di salsiccia spellata, a pezzi
- 300 di asparagi a pezzetti (1 cm)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 30 g di acqua
- 100 g di brodo vegetale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3101.7 kJ / 741.3 kcal
- Protein
- 31.5 g
- Carbohydrates
- 51 g
- Fat
- 47.1 g
- Saturated Fat
- 21.1 g
- Fibre
- 2.6 g
- Sodium
- 1280.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Besciamella
15 Min
Cheesecake al torroncino
4h 30min
Spezzatino di vitello alle mandorle e pinoli
1h
Bocconcini di sfoglia salsiccia e peperoni
2h
Petto di tacchino ripieno con salsa all'uva
1h
Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele
2h 30min
Besciamella
15 Min
Sformatini di agretti
1h
Crespelle agli asparagi
1h 30min
Lasagna di gamberi monoporzione
1h 30min
Polpettone di patate con speck e formaggio filante
1h 30min
Crespelle con radicchio e noci
2h