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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Crepês asparagi e salsiccia
Prep. 30 min
Total 1 h 50 min
6 porzioni
Ingredients
-
di Parmigiano Reggiano a pezzi70 g
Crêpes
-
di burro + q.b.50 g
-
di latte600 g
-
farina tipo 00250 g
-
uova4
-
di sale1 pizzico
Besciamella
-
di latte intero600 g
-
di burro a pezzi40 g
-
farina tipo 0050 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di pepe nero macinato2 pizzichi
-
di noce moscata grattugiata (optional)2 pizzichi
Ripieno di salsiccia e asparagi
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
di porro a pezzi60 g
-
di salsiccia spellata, a pezzi350 g
-
di asparagi a pezzetti (1 cm)300
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
-
di acqua30 g
-
di brodo vegetale100 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
741.3 kcal /
3101.7 kJ
Protein
31.5 g
Fat
47.1 g
Carbohydrates
51 g
Fibre
2.6 g
Saturated Fat
21.1 g
Sodium
1280.9 mg
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