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Salade de couscous, crevettes, pickles et sauce au citron vert

Salade de couscous, crevettes, pickles et sauce au citron vert
4.8 10 rating
Prep. 25 min
Total 45 min
4 portions
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Ingredients

  • 1 piment rouge thaï, épépiné et émincé
  • 1 ciboule en morceaux
  • 1 citron vert non traité zeste et jus
  • 70 g d'huile d'olive
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 5 c. à soupe d'eau
  • 3 c. à soupe de vinaigre blanc
  • 3 c. à soupe de sucre
  • 2 carottes en lanières (réalisées à l'économe)
  • 1 petit concombre en fines rondelles
  • 1 oignon rouge en fines rondelles
  • 200 g de graine de couscous complet
  • 200 g d'eau chaude
  • 400 g de crevettes crues non décortiquées
  • 400 g d'eau
  • 100 g de grains de maïs en conserve égouttés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 29 g
Calories 2179 kJ / 519 kcal
Fat 20 g
Carbohydrates 53 g

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