Ragù di salsiccia Sottovuoto

Ragù di salsiccia Sottovuoto

3.5 4 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h 25 min
4 porzioni

Ingredients

Salsicce Sottovuoto
  • di cipolla a metà
    60 g
  • di carota pelata e a pezzi
    60 g
  • di gambo di sedano a pezzi
    50 g
  • di salsiccia di maiale spellata, a pezzi
    400 g
  • di aceto balsamico
    5 g
  • di sale
    1 - 2 pizzichi
  • di salvia fresca
    3 foglie
  • di rosmarino fresco
    2 rametti
  • di acqua (vedere consigli)
    1400 - 1500 g
  • di succo di limone
    30 g
Terminare la preparazione
  • di vino bianco
    50 g
  • di olio extravergine di oliva
    2 cucchiai
  • di polpa di pomodoro a pezzi
    400 g
  • di zucchero
    2 cucchiaini
  • di origano secco
    1 cucchiaino
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    2 - 3 pizzichi

Nutrition per 1 porzione

Calories 432.8 kcal / 1810.6 kJ
Protein 16.8 g
Fat 35.5 g
Carbohydrates 11.5 g
Fibre 3.5 g
Saturated Fat 9.3 g
Sodium 878 mg

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