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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Ragù di salsiccia Sottovuoto
Prep. 20 min
Total 2 h 25 min
4 porzioni
Ingredients
Salsicce Sottovuoto
-
60 g di cipolla a metà
-
60 g di carota pelata e a pezzi
-
50 g di gambo di sedano a pezzi
-
400 g di salsiccia di maiale spellata, a pezzi
-
5 g di aceto balsamico
-
1 - 2 pizzichi di sale
-
3 foglie di salvia fresca
-
2 rametti di rosmarino fresco
-
1400 - 1500 g di acqua (vedere consigli)
-
30 g di succo di limone
Terminare la preparazione
-
50 g di vino bianco
-
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
-
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
-
2 cucchiaini di zucchero
-
1 cucchiaino di origano secco
-
1 cucchiaino di sale
-
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
Nutrition per 1 porzione
Calories
432.8 kcal /
1810.6 kJ
Protein
16.8 g
Fat
35.5 g
Carbohydrates
11.5 g
Fibre
3.5 g
Saturated Fat
9.3 g
Sodium
878 mg
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Cottura sottovuoto
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