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Ragù di salsiccia Sottovuoto
Prep. 20 min
Total 2 h 25 min
4 porzioni
Ingredients
Salsicce Sottovuoto
-
60 g di cipolla a metà
-
60 g di carota pelata e a pezzi
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50 g di gambo di sedano a pezzi
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400 g di salsiccia di maiale spellata, a pezzi
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5 g di aceto balsamico
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1 - 2 pizzichi di sale
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3 foglie di salvia fresca
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2 rametti di rosmarino fresco
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1400 - 1500 g di acqua (vedere consigli)
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30 g di succo di limone
Terminare la preparazione
-
50 g di vino bianco
-
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
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400 g di polpa di pomodoro a pezzi
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2 cucchiaini di zucchero
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1 cucchiaino di origano secco
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1 cucchiaino di sale
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2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
878 mg
Protein
16.8 g
Calories
1810.6 kJ /
432.8 kcal
Fat
35.5 g
Fibre
3.5 g
Saturated Fat
9.3 g
Carbohydrates
11.5 g
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