Polpette di pane di mais

Polpette di pane di mais

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Prep. 30 min

Total 1 h 10 min

14 pezzi

Ingredients

½ mazzetto di prezzemolo fresco steli e foglioline
100 g di carota con la buccia, tagliata a pezzi
250 g di farro
1 spicchio di aglio
50 g di cipolla a metà
20 g olio extravergine di oliva
300 g di acqua
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale

1 dado per brodo vegetale
150 g di pane di mais raffermo, a pezzi
200 - 250 g di latte
2 uova
1 - 2 pizzichi di cumino in polvere
1 cucchiaino raso di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
olio per frittura

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 172 mg

Protein 4.8 g

Calories 543.9 kJ / 130 kcal

Fat 4.4 g

Fibre 2.6 g

Saturated Fat 0.8 g

Carbohydrates 19.1 g

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