Panzanella de iarnă

Panzanella de iarnă

5.0 4 rating

Prep. 20 min

Total 40 min

4 porții

Ingredients

Pesto

semințe de dovleac prăjite, plus pentru decor
50 g
parmezan tăiat bucăți
30 g
căței de usturoi
2
frunze de busuioc proaspăt
20 g
sare
1 ½ linguriță
ulei de măsline
80 g

Crutoane

ulei vegetal
40 g
40 g ulei de măsline
pâine tăiată cuburi (2 cm)
250 g
piper alb măcinat
2 prize
boia dulce, afumată
2 prize
sare
1 linguriță

Legumele și fasolea

căței de usturoi tăiați jumătăți
2 - 3
ulei vegetal
20 g
20 g ulei de măsline
ceapă galbenă tăiată în clini
200 g
200 g ceapă roșie, tăiată în clini
apă
300 g
dovleac plăcintar curățat, tăiat felii (1 cm)
400 g
păstârnac curățat, tăiat felii (1 cm)
400 g
fasole albă, cu bob mare, din conservă scursă
240 g

Asamblarea

frunze de spanac proaspăt
250 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 1.3 mg

Protein 22.5 g

Calories 3555.3 kJ / 849.8 kcal

Fat 51 g

Fibre 15.5 g

Saturated Fat 7.5 g

Carbohydrates 82.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Iarna în farfurie 10 Recipes
International

You might also like...

Spritz cu căpșune și ghimbir

15 min

Midii in zeamă de turmeric și ghimbir

No ratings

Trufe cu fructul pasiunii și nuci de macadamia

No ratings

Mini tarte cu ciuperci și quinoa cu ulei de trufe

1 h 35 min

Kutia

24 h 50 min

Cod de Crăciun la cuptor (Portugalia)

1 h 15 min

Salată de conopidă cu cartofi dulci și nuci

40 min

Bolul cu mango și somon

No ratings

Bolul lui Buddha cu falafel de linte și rodie

24 h 50 min

Supă cu zdrențe

45 min

Salată de fenicul, portocală și vișine

10 min

Dip de anghinare și tofu

5 min