Tofu marinat cu sos de roșii și vinete
TM6 TM5 TM31

Tofu marinat cu sos de roșii și vinete

4.4 (5 ratings)

Ingredients

Tofu marinat

  • 680 g tofu, tare, tăiat cuburi (3 cm)
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 lămâie, bio, doar coaja rasă și zeama
  • 1 legătură pătrunjel proaspăt (aprox. 5-10 g)
  • 10 g ulei de măsline
  • 10 g oțet balsamic
  • ½ linguriță sare de mare
  • ¼ linguriță piper negru măcinat

Sosul de roșii și vinete

  • 40 g ulei de măsline
  • 600 g vinete, tăiate bucăți (2-3 cm)
  • 600 g roșii, tăiate sferturi
    or 600 g roșii, din conservă
  • ½ linguriță sare de mare, sau după gust
  • ¼ linguriță piper negru măcinat, sau după gust

Servirea

  • 1 - 2 linguri ulei de măsline, pentru prăjit
  • 4 fire ceapă verde, fășii subțiri, tăiate pe lungime

Nutrition
per 1 porție
Calories
1228 kJ / 294 kcal
Protein
16.4 g
Carbohydrates
10.3 g
Fat
20.7 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes