Gratin de poissons à la choucroute
TM6 TM5

Gratin de poissons à la choucroute

4.5 (46 ratings)

Ingredients

  • 60 g d'échalotes
  • 30 g de beurre, coupé en morceaux
  • 300 g de vin blanc sec
  • 150 g de filet de lieu jaune sans peau, coupé en quatre
  • 200 g de filet de lieu noir sans peau, coupé en quatre
  • 200 g de pavés de saumon frais, coupé en quatre
  • 100 g de haddock, coupé en quatre
  • 600 g de choucroute cuite au naturel, égouttée
  • 250 g de crème fraîche épaisse
  • 1 jaune d'œuf
  • ½ c. à café de sel
  • 3 pincées de poivre blanc moulu
  • 10 brins de ciboulette fraîche, ciselés

Nutrition
per 1 portion
Calories
2331.5 kJ / 560 kcal
Protein
33.5 g
Carbohydrates
11.5 g
Fat
35.3 g
Saturated Fat
21.3 g
Fibre
6.3 g
Sodium
1287.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes