Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Macaron al cioccolato
Prep. 45 min
Total 24 h
40 pezzi
Ingredients
Ganache di cioccolato
-
di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi120 g
-
di panna (min. 30% di grassi)110 g
-
di burro morbido25 g
Macaron
-
di zucchero250 g
-
di mandorle pelate140 g
-
di amido di mais20 g
-
di cacao amaro in polvere15 g
-
110 g di albumi, congelati e decongelati (vedere consiglio 1)di albumi (3 albumi circa) separati dai tuorli 1-2 giorni prima (vedere consiglio 1)110 g
Nutrition per 1 pezzo
Calories
80 kcal /
334 kJ
Protein
2 g
Fat
5 g
Carbohydrates
8 g
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