![Crostata limone e arancio al cioccolato bianco di Luca Montersino Crostata limone e arancio al cioccolato bianco di Luca Montersino](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E308D128-CA6C-4839-8396-85649AE35896/Derivates/84D6F6C1-3A12-49FB-A6EE-0704C63E45FA.jpg)
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Crostata limone e arancio al cioccolato bianco di Luca Montersino
Difficulty
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Preparation time
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Total time
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Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Curd limone e arancia
- 200 g di zucchero a velo
- 20 g di scorza di limone, preferibilmente biologico
- 40 g di scorza di arancia, preferibilmente biologica
- 20 g di succo di limone
- 120 g di succo di arancia, spremuto fresco
- 50 g di uova intere
- 120 g di tuorli d'uovo
- 200 g di burro a pezzi
- 200 g di cioccolato bianco, a pezzi (2-3 cm)
- 10 g di gelatina in polvere, sciolta in 50 g di acqua fredda
Composizione
- 350 g di pasta frolla come da Libro "Le mie ricette con Bimby®"
- 250 g di pan di Spagna come da Libro "Le mie ricette con Bimby®"
- 200 g di sciroppo di zucchero al Cointreau (vedere consigli)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2828 kJ / 676 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 70 g
- Fat
- 38 g
- Fibre
- 1 g
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