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Insalata di verdure con salsa agli anacardi (vegan)

Insalata di verdure con salsa agli anacardi (vegan)
3.8 5 rating
Prep. 10 min
Total 2 h 45 min
4 porzioni
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Ingredients

Salsa agli anacardi
  • 100 g di anacardi
  • acqua q.b. per l'ammollo
  • 1 spicchio di aglio
  • 100 g di brodo vegetale (vedere consigli)
Verdure al forno
  • 2 spicchi di aglio
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 1 - 2 pizzichi di pepe bianco macinato
  • 1 cucchiaio di garam masala
  • 600 g di verdure miste di stagione, a bastoncini (ca. 1,5x7 cm) (vedere consigli)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 9 mg
Protein 5 g
Calories 1073 kJ / 256 kcal
Fat 23 g
Fibre 1.3 g
Saturated Fat 4 g
Carbohydrates 9 g

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Italy

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