• 

  Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)

  100 g

Salsa di pomodoro

• 

  di cipolla a pezzi

  80 g
• 

  di olio extravergine di oliva

  30 g
• 

  spicchio di aglio

  1
• 

  di pomodori pelati a pezzi

  500 g
• 

  di acqua

  150 g
• 

  di basilico fresco lavate

  5 - 6 foglie
• 

  di sale

  ½ - 1 cucchiaino
• 

  di pepe nero macinato

  1 pizzico
• 

  sedani rapa a fette

  2

Friggere il sedano rapa

• 

  olio di arachidi

Terminare la preparazione

• 

  di mozzarella di bufala, a fette ben scolate

  250 g