Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Briciole
- 50 g di pecorino toscano, a pezzi (2-3 cm)
- 200 g di pane toscano, a tocchetti
- 1 spicchio di aglio
- 2 acciughe sott'olio, non sgocciolate
- 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 pizzico di sale
Zuppa
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 1 spicchio di aglio
- 2 gambi di sedano a pezzi
- 200 g di carote, pelate e a pezzi
- 100 g di cipolle a pezzi
- 180 g di pomodori maturi a pezzi
- 100 g di spinaci freschi, lavati
- 350 - 400 g di acqua
- 500 g di ricotta fresca, ben sgocciolata
- 1 pizzico di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
- erba cipollina secca o fresca, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2202.3 kJ / 526.3 kcal
- Protein
- 23.6 g
- Carbohydrates
- 42.4 g
- Fat
- 30.3 g
- Saturated Fat
- 12.8 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 1021.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Zuppa di mais e patate con pancetta affumicata
50 мин.
Zuppa di patate e funghi
20 Min
Stufato di tacchino e cavolo cinese
40 мин.
Zuppa di funghi e tacchino con verdure
45 min
Zuppa di baita
45 min
Coppette di crema pasticcera alle castagne
30 min
Risotto alle acciughe e limone (Bimby Friend)
40 мин.
Vellutata di carote e pomodori secchi
40 мин.
Vellutata di porri, funghi e pancetta
40 мин.
Vellutata di finocchi, mele e speck
50 мин.
Vellutata di patate dolci, lenticchie rosse e latte di cocco
30 min
Crema di carote e sedano con olio alle erbe
45 min