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Fisolengulasch
Prep. 30 min
Total 1 h 10 min
5 Portionen
Ingredients
-
Sonnenblumenöl20 g
-
Zwiebeln geviertelt300 g
-
Knoblauchzehen halbiert2
-
Tomatenmark30 g
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Paprikapulver, edelsüß20 g
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Kümmel, gemahlen1 EL
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Majoran, getrocknet2 geh. EL
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getrocknetes Lorbeerblatt1
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Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)1 TL
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Erdäpfel, festkochend500 - 550 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht3 EL
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Maisstärke1 EL
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schwarzer Pfeffer, gemahlen4 Prisen
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Wasser700 g
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gelbe Fisolen, frisch500 g
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Wurst (z.B. Wiener Wurst, Extrawurst, Kochsalami) im Ganzen150 - 200 g
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frische Petersilie Blättchen abgezupft4 Stängel
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Essig1 - 2 Spritzer
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Sauerrahm zum Dekorieren4 EL
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Salz1 - 2 Prisen
Difficulty
easy
Nutrition per 1 Portion
Calories
335 kcal /
1404 kJ
Protein
14 g
Fat
18 g
Carbohydrates
28 g
Fibre
8 g
Saturated Fat
5 g
Sodium
478 mg
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