Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di pecorino a pezzi (3 cm)
- 80 g di cipolla a metà
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di salsiccia, senza pelle, a pezzi (2 cm)
- 900 g di acqua
-
2
cubetti di dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
or 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale - 200 g di farro sciacquato in acqua corrente e scolato
- 230 g di cavolo nero, pulito e a listarelle
- 1 pizzico di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1696.7 kJ / 405.5 kcal
- Protein
- 19.8 g
- Carbohydrates
- 42.9 g
- Fat
- 19.4 g
- Saturated Fat
- 6 g
- Fibre
- 7.8 g
- Sodium
- 530 mg
In Collections
Alternative recipes
Zuppa di farro alla contadina
50min
Zuppa di lenticchie e zucca
45 Min
Crema di cavolo nero e cannellini
50min
Zuppa al profumo di curcuma
1h
Stufato di zucca, ceci e cavolo nero
45 Min
Minestra al cavolo nero, lenticchie e piselli spezzati
1h
Cacciucco di ceci
50min
Zuppa di farro e fagioli
1h
Zuppa d'orzo e fagioli
50min
Zuppa di ceci e cicoria
1h
Ribollita
2h 30min
Zuppa di cavolfiore, broccolo romanesco e zucca
45 Min