Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Witte chocolade mousse
- 70 g 'Crêpe Dentelle' koekjes
- 200 g room, min. 30% vet, koud
- 100 g witte chocolade, in stukken
- ¼ vanillestokje, geschraapt
- 200 g roomkaas
Sous-vide aardbeien
- 400 g aardbeien, gehalveerd
- ¼ tl gemalen kaneel (optional)
- 2 stukken sinaasappelzeste (1 cm x 3-4 cm)
- 1500 g water ongeveer, aan te passen indien nodig
- 30 g vers geperst citroensap (½ citroen)
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1615 kJ / 386 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 23 g
- Fat
- 29 g
- Saturated Fat
- 17 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodium
- 159 mg
In Collections
Alternative recipes
Aardbeien- en chocoladetaart
3 godz.
Zeevruchtenrijst
No ratings
Lichtblauw gekleurde eieren
No ratings
Valentijnkoekjes met aardbei
No ratings
Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen
50 min
Driekoningentaart met ananas en gezouten karamel
No ratings
Chai-theepoeder
15 Min
Aardbeien mille-feuille
5u.
Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree
35 Min
Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus
2 Std. 20 Min
Mini monsters
1h 25min
Amandel Spritz-koekjes
1 Std.