Carpaccio van Rode Biet met Courgette en Mozarella

Carpaccio van Rode Biet met Courgette en Mozarella

No ratings

Prep. 15 min

Total 20 min

4 portie

Ingredients

rode bieten klein, geschild (zie tip)
300 g
courgette in stukken gesneden (5 cm lang)
250 g
verse mozzarella uitgelekt (nettogewicht)
250 g
extra vergine olijfolie om te besprenkelen
zeezout
zwarte peper, vers gemalen
basilicumblad, vers versnipperd

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 40 mg

Protein 3.9 g

Energy 284 kJ / 67.9 kcal

Fat 5.1 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 0.7 g

Carbohydrates 1.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cutter+ 12 recipes
Benelux

You might also like...

Express Aardbeien Dessert

5 min

Miso Udon Noedels

20 min

Boerenkoolstamppot met Rookworst en Mosterd

30 min

Galette van Pompoen en Ui met herfstige Koolsalade

55 min

Zalm met zongedroogde-tomatenpesto en groenterijst

40 min

Vegi+ Board

No ratings

Japanse Ramen Noedelsoep

1 h 40 min

Vegan Lasagne met Linzen

2 h 20 min

Paprika Puree met Chorizo

44 h

Tortellini en Spinazie Ovenschotel

1 h

Gepocheerde Eieren

15 min

Pesto met basilicum

5 min