Pâtes aux légumes d'automne

Pâtes aux légumes d'automne

4.2 20 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

1 gousse d'ail
30 g d'échalotes coupées en deux
3 brins de persil frais équeutés
20 g d'huile d'olive
1000 g d'eau
½ c. à café de sel et 3 pincées, à ajuster en fonction des goûts
100 g de fenouil coupé en dés
200 g de carottes coupées en fins bâtonnets
300 g de choux de Bruxelles coupés en deux ou en quatre
200 g de champignons de Paris frais coupés en lamelles
300 g de pâtes sèches type macaroni
1 c. à soupe d'huile d'olive
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 344 mg

Protein 14.8 g

Calories 1766.3 kJ / 417.8 kcal

Fat 12 g

Fibre 10 g

Saturated Fat 1.8 g

Carbohydrates 61.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°27 36 Recipes
France

You might also like...

Couscous aux légumes

40 min

Riz cantonais

45 min

Macaroni aux 5 légumes colorés

40 min

Nouilles aux petits pois, bouillon épicé à la coriandre

50 min

Spaghetti aux légumes du printemps

35 min

Pâtes carbonara au chou romanesco

35 min

Ratatouille aux lentilles

50 min

Jardinière de légumes

40 min

Galette de pommes de terre et d'amandes aux haricots et à la sauce tomate

50 min

Mijoté de lentilles et légumes verts

55 min

Potée végétarienne

1 h

Blanquette de légumes

55 min