Compatible versions
Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde (Al vacío)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1600 g de agua
- 30 g de zumo de limón
- 3 - 4 pellizcos de sal
- 4 medallones de solomillo de ternera de 3 cm de grosor (200 g c/u)
- 40 g de cebolla en mitades
- 70 g de mantequilla en trozos
- 80 g de Marsala
- 1 cucharadita de extracto de buey
- 600 g de batatas en trozos (2-3 cm)
- 100 g de nata (35% de grasa)
- 1 - 2 cucharaditas de granos de pimienta verde escurridos
- 1 - 2 cucharadas de salsa de soja
- ½ cucharadita de jengibre molido
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 20 g de aceite de oliva virgen extra
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2770 kJ / 660 kcal
- Protein
- 46 g
- Carbohydrates
- 39 g
- Fat
- 31 g
- Saturated Fat
- 18 g
- Fibre
- 4.9 g
- Sodium
- 891 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y patatas
50min
Rosbif con salsa de mostaza y ensalada
78h
Salsa a la pimienta
20 Min
Hamburguesa de cordero deshilachado al vino tinto con aros de cebolla
1h 40min
Brocheta de carne con salsa Currywrust
30 Min
Lomo en salsa Thai con arroz al vapor (Cocción lenta)
2 Std. 10 Min
Rollitos de ternera rellenos de jamón y pepinillos con lombarda
2 Std.
Lomo de ternera con batatas asadas y salsa remoulade de perejil (Al vacío)
1 Std. 30 Min
Solomillo de cerdo con salsa de coco picante, pan de ajo naan y ensalada de pepino
1h 45min
Raviolis de calabaza asada y ricota en caldo de cordero (Cocción lenta)
9 godz.
Salsa bechamel (Espesar)
15min
Cebolla caramelizada (500 g)
40min