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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Compatible
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Thermomix® Blade Cover
Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren
Prep. 20 min
Total 2 h 50 min
4 Portionen
Ingredients
-
Hähnchen-Oberschenkel, mit Haut (à ca. 170 g)4
-
Olivenöl40 g
-
Salz1 TL
-
Kurkuma, gemahlen½ TL
-
1 EL Honigbrauner Zucker1 EL
-
Paprika edelsüß1 EL
-
1 rote Chilischote, frisch, gehacktChili, gemahlen nach Geschmack¼ - ½ EL
-
Ingwer, getrocknet, gemahlen½ TL
-
1 Knoblauchzehe, gehacktKnoblauch, gemahlen1 TL
-
Möhren in schrägen Stücken (ca. 3 cm)500 g
-
Butter in Stücken80 g
-
Ahornsirup40 g
-
1 TL frische ThymianblättchenThymian, getrocknet1 TL
-
weißer Pfeffer2 - 3 Prisen
-
Wasser1200 g
-
Zitronensaft30 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
491 kcal /
2056 kJ
Protein
19 g
Fat
38 g
Carbohydrates
16 g
Fibre
4.6 g
Saturated Fat
16 g
Sodium
561 mg
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