Compatible versions
Samosas vegetarianas de boloñesa de lentejas y berenjena
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Boloñesa de lentejas y berenjena
- 150 g de lentejas secas
- 150 g de cebolla en trozos
- 2 dientes de ajo
- 150 g de zanahorias en trozos
- 60 g de aceite de oliva
- 300 g de berenjenas en dados de 2 cm
- 80 g de vino tinto
- 200 g de tomate troceado en conserva
- 2 hojas de laurel secas
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
-
16
láminas de masa filo (rectangular)
or 16 láminas de pasta brick (circular)
Salsa de yogur y menta
- 10 g de hojas de menta fresca
- 10 g de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 150 g de yogur griego
- 10 g de zumo de limón
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 385 kJ / 92 kcal
- Protein
- 2.6 g
- Carbohydrates
- 10.6 g
- Fat
- 3.8 g
- Saturated Fat
- 0.6 g
- Fibre
- 1.6 g
- Sodium
- 67.3 mg
Alternative recipes
Falafel de garbanzos
13h
Falafel con ensalada y salsa tahini
9h
Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli
40min
Lasaña vegana de setas y kale con pesto de rúcula y nueces
2h
Curry vegano con tofu
30min
Falafel de lentejas rojas y coliflor
2h 30min
Samosas con garbanzos
40min
Albóndigas de shiitake y seitán, mijo y verduras con aliño de miso y tahini
1h
Falafel de judías blancas y chía con salsa de yogur y limón
50min
Hamburguesas de lentejas y quinoa
1h
Hamburguesa vegetariana
1h 15min
Crêpes de harina de garbanzos rellenas de ensalada de berenjenas
1h 15min