![Corona ratatouille Corona ratatouille](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/bc04f0c0-5a7d-4fba-a10f-e4ae1d7eff15/Derivates/9c12b5e2-606c-42f6-be70-e41627eb2047.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Vinagreta
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 20 g de vinagre balsámico
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 cucharadita de tomillo seco
Verduras
- 200 - 250 g de berenjena
- 200 - 250 g de calabacín
- 6 - 8 tomates pera
Salsa de tomate
- 2 dientes de ajo
- 4 - 5 ramitas de perejil fresco
- 100 g de cebolla en cuartos
- 80 g de pimiento rojo pelado y sin semillas
- 80 g de pimiento verde pelado y sin semillas
- 80 g de pimiento amarillo pelado y sin semillas
- 200 g de tomate troceado en conserva escurrido
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
Masa
-
75
g de vino blanco
or 75 g de agua - 60 g de aceite de oliva
- 225 g de harina de trigo
- 2 pellizcos de sal
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1764 kJ / 422.1 kcal
- Protein
- 6.3 g
- Carbohydrates
- 36.5 g
- Fat
- 27.6 g
- Saturated Fat
- 4 g
- Fibre
- 4.9 g
- Sodium
- 445.3 mg
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