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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Curry verde thai vegetariano y arroz al horno con lemon grass
Prep. 30 min
Total 1 h 20 min
4 raciones
Ingredients
Arroz
-
200 g de arroz basmati
-
450 g de agua
-
½ cucharadita de sal
-
1 tallo de lemon grass fresco en dos trozos
Pasta de curry verde tailandesa
-
40 g de cebolleta en trozos
-
15 g de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
-
2 dientes de ajo
-
10 - 20 g de chile verde fresco (sin semillas ni pedúnculo) en trozos
-
5 g de raíz de galanga fresca en rodajas de 2 mm
-
3 - 4 tiras de piel de lima
-
10 g cilantro fresco (solo las hojas y parte del tallo)
-
1 cucharadita de comino molido
-
1 cucharadita de semillas de cilantro molidas
-
1 tallo de lemon grass fresco en rodajas de 5 mm
-
15 g de albahaca fresca (solo las hojas)
-
50 g aceite de girasol
-
10 - 20 g de zumo de lima
-
1 cucharadita sal
Curry verde tailandés
-
20 g aceite de girasol
-
200 g de berenjena con piel en dados de 2 cm
-
400 g de leche de coco
-
300 g de agua
-
80 g de guisantes congelados80 g de guisantes frescos
-
1 cucharada de azúcar moreno
-
3 hojas de lima kaffir secas3 hojas de lima kaffir frescas
-
½ pastilla de caldo de verduras
-
½ cucharadita de pimienta blanca molida
-
200 g de batata en trozos de 3 cm
-
100 g ramilletes de brócoli pequeños
-
1 cucharada de salsa de pescado (optional)
-
80 g de maíz baby en conserva escurrido
-
1 cucharada de aceite de coco (líquido)
-
1 cucharada de miel
-
¼ de cucharadita de sal
-
1 cebolleta tierna en rodajas diagonales de 5 mm
-
3 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
-
chile verde fresco en rodajas finas
-
hojas de albahaca fresca
-
1 - 2 limas en gajos
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Sodium
1158 mg
Protein
8.5 g
Calories
2195 kJ /
524 kcal
Fat
21 g
Fibre
8 g
Saturated Fat
4 g
Carbohydrates
70 g
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