Curry massaman (Ternera al curry rojo)

Curry massaman (Ternera al curry rojo)

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Prep. 20 min

Total 45 min

6 raciones

Ingredients

40 g de cacahuetes tostados o fritos sin sal
20 g de aceite de cacahuete

20 g de aceite de girasol
50 g de pasta de curry rojo tailandesa massaman
600 g de carne de ternera en trozos (3 cm)
250 g de crema de coco
20 g de azúcar de coco

20 g de azúcar de caña integral
50 g de salsa de pescado
50 g de pasta de tamarindo
300 g de leche de coco
350 g de patatas en trozos (2 cm)
1 palo de canela
2 hojas de lima kaffir secas

2 hojas de laurel secas

Nutrition per 1 ración

Calories 390 kcal / 1632 kJ

Protein 25.9 g

Fat 25.2 g

Carbohydrates 17.7 g

Fibre 2.5 g

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