Melanzane piccanti e lenticchie

Melanzane piccanti e lenticchie

4.2 82 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

50 g di cipolla rossa a fette (7-8 mm)
1 peperoncino piccante fresco tagliato a metà in lunghezza
40 g olio extravergine di oliva
450 g di melanzane a dadini (2-3 cm)
2 cucchiai di capperi sotto sale sciacquati e sgocciolati
10 g di passata di pomodoro
4 foglie di basilico fresche lavate
20 g zucchero
15 g di aceto bianco
80 g di lenticchie in scatola, sgocciolate e sciacquate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 3 g

Calories 694 kJ / 166 kcal

Fat 10.6 g

Fibre 4.7 g

Carbohydrates 12.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Verdure estive 5 Recipes
Italy

You might also like...

Melanzane al curry (vegan)

50 phút

Pop corn di cavoletti di Bruxelles

1h

Insalata tiepida di cavoletti, zucca e mandorle

1h

Contorno di peperoni, cipolle e mele

20 phút

Contorno di melanzane, cipolle e pomodori

35 phút

Melanzane trifolate

40 phút

Porcini al funghetto

50 phút

Zucchine alla menta

30 phút

Contorno di verza

35 phút

Verdure in umido

40 phút

Peperoni con capperi

40 phút

Crema di melanzane

50 phút