Butternut 'Mac & Cheese'

Butternut 'Mac & Cheese'

3.5 13 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

4 porties

Ingredients

Macadamia-crumble

macadamia noten
1 el
brood naar keuze
2 sneetjes
verse tijmblaadjes
2 takjes

Romige butternutsaus en pasta

butternut pompoen geschild, in stukken (ong. 2-3 cm)
300 g
ui (ong. 180 g), in vier gesneden
1
teentjes knoflook
2
huisgemaakte bouillonpasta (zie tips)
2 tl
water
700 g
voedingsgist (zie tips)
2 el
citroensap
1 el
droge pasta type macaroni (ei-vrij)
250 g
bevroren doperwten
150 g
broccoli in roosjes (ong. 2 cm)
150 g
bevroren maïskorrels
150 g
vegan kaas (Parmezaan), als garnering

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 20.3 g

Energy 1794.2 kJ / 427.2 kcal

Fat 7.9 g

Fibre 16 g

Carbohydrates 61.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Groene Goochelaar 10 recipes
Benelux

Vegan 10 recipes
Benelux

You might also like...

Zoete aardappellasagne

1sa 20 dk

Vietnamese gegrilde kip met citroengras en rijst (glutenvrij)

30 dk

Pikante gegrilde kip met wortel couscous

1sa 40 dk

Cassoulet van bonen met walnotenpesto

4sa 30 dk

Falafel met rode bieten hummus

20 dk

Kruiden en Cashew dip

8sa 10 dk

Vier kazen flatbread om te delen

40 dk

Perziken en pruimen 'Cobbler'

1sa

Paella met kidneybonen

55 dk

Spinazie- en tomatenquiche

1sa 45 dk

Broccoliburgers met salsa van radijzen

1sa

Curryworst en linzen

1sa