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Curry di pollo con riso basmati
Prep. 10 min
Total 45 min
6 porzioni
Ingredients
-
800 g di acqua
-
1 ½ cucchiaino di sale
-
200 g di riso basmati
-
400 g di filetto di petto di pollo, senza pelle a pezzi (2 cm)
-
200 g di peperone a listarelle
-
200 g di zucchine a pezzi (2 cm)
-
120 g di cipolla a metà
-
2 spicchi di aglio
-
30 g di concentrato di pomodoro
-
30 g olio extravergine di oliva
-
1 cucchiaio di curry in polvere
-
400 g di latte di cocco
-
30 g di miele
-
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
-
foglie di coriandolo a piacere, per servire
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
532 mg
Protein
21 g
Calories
1635 kJ /
391 kcal
Fat
18 g
Fibre
2.3 g
Saturated Fat
1 g
Carbohydrates
34 g
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