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Zuppetta di ceci
Prep. 5 min
Total 45 min
4 porzioni
Ingredients
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60 g di cipolla a pezzi
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70 g di sedano a pezzi
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40 g di carota pelata e a pezzi
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1 spicchio di aglio
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30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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10 g di funghi secchi precedentemente ammollati per 10 min. in acqua
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150 g di bietole lavate e a pezzi
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300 g di ceci bianchi in scatola sciacquati e sgocciolati
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1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
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130 g di pomodori freschi a pezzi
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300 g di acqua
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2 foglie di salvia fresca lavate
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fette di pane tostato, a piacere
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Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Calories
145.5 kcal /
608 kJ
Protein
6.5 g
Fat
9 g
Carbohydrates
20.6 g
Fibre
8 g
Saturated Fat
1.5 g
Sodium
23.3 mg