Risotto cavolo cappuccio viola e Gorgonzola

Risotto cavolo cappuccio viola e Gorgonzola

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Prep. 10 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

di cipolla rossa a pezzi
50 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di cavolo cappuccio viola, a listarelle
150 g
di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
320 g
di vino bianco secco
50 g
di acqua
700 g
di dado per brodo vegetale
2 cucchiaini
di Gorgonzola a pezzi
150 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 474.3 kcal / 1983.8 kJ

Protein 13.4 g

Fat 18.1 g

Carbohydrates 66.4 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 1.2 g

Sodium 243.4 mg

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