Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g di cipolla in quarti
- 80 g di carota, pelata e a pezzi (2 cm circa)
- 60 g di sedano a pezzi
- 1 spicchio di aglio, senza anima
- 2 foglie di salvia fresca, lavate
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 100 g di pancetta affumicata a cubetti
- 1000 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 160 g di farro perlato
- 100 g di lenticchie, scolate e sciacquate
- 100 g di ceci bianchi in scatola, scolati e sciacquati
- 100 g di fagioli borlotti in scatola, scolati e sciacquati
- pepe nero macinato, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1621 kJ / 387.5 kcal
- Protein
- 16.9 g
- Carbohydrates
- 41.4 g
- Fat
- 18.3 g
- Saturated Fat
- 3.9 g
- Fibre
- 7.8 g
- Sodium
- 1207.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Zuppa di legumi e verdure
40 Min
Zuppa di legumi e cereali
1 Std.
Zuppa di lenticchie
50 Min
Zuppa d'orzo e fagioli
50 Min
Zuppa di farro alla contadina
50 Min
Zuppa di lenticchie e orzo perlato
55min
Zuppa di cereali e verdure
40 Min
Zuppa di legumi vegetariana
40 Min
Zuppa di farro e fagioli
1 Std.
Minestra di farro e ceci
1h 10min
Minestrone di lenticchie e patate
45 Min
Minestra di orzo con zucca e salsiccia
1 Std.