Vellutata di porri e patate (Bimby Friend)

Name: Vellutata di porri e patate (Bimby Friend)
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 porzioni
Ingredients: 2000 g di acqua; 45 g di olio extravergine di oliva; 600 g di patate; 900 g di porri; 50 g di burro; 4 dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l); 2 - 4 pizzichi di pepe bianco macinato; 300 g di latte; erba cipollina fresca

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Prep. 35 min

Total 1 h

16 porzioni

Ingredients

di acqua
2000 g
di olio extravergine di oliva
45 g
di patate a pezzi (2-3 cm)
600 g
di porri (solo la parte bianca), a pezzi
900 g
di burro
50 g
dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolati
4
4 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale
di pepe bianco macinato
2 - 4 pizzichi
di noce moscata in polvere (optional)
4 pizzichi
di latte
300 g
erba cipollina fresca tritata, per servire