Ormeaux poêlés au beurre d'orange

Ormeaux poêlés au beurre d'orange

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Prep. 25 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

2 brins de persil frais équeutés
1 orange non traitée (zeste et pulpe)
1000 g d'eau
550 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux de 5 cm
80 g de beurre clarifié (voir "Conseil(s)")
du sel
du poivre moulu
16 - 24 ormeaux décoquillés par le poissonnier

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 17 g

Calories 1625 kJ / 386 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 26 g

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