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Ormeaux poêlés au beurre d'orange

Ormeaux poêlés au beurre d'orange
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Prep. 25 min
Total 1 h
4 portions
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Ingredients

  • 2 brins de persil frais équeutés
  • 1 orange non traitée (zeste et pulpe)
  • 1000 g d'eau
  • 550 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux de 5 cm
  • 80 g de beurre clarifié (voir "Conseil(s)")
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 16 - 24 ormeaux décoquillés par le poissonnier

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 17 g
Energy 1625 kJ / 386 kcal
Fat 22 g
Carbohydrates 26 g

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