Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Œuf mollet sur sablé et son tartare aux légumes
Ingredients
Les sablés
-
100 g de mimolette coupée en morceaux
-
45 g d'olives noires dénoyautées
-
45 g de tomates séchées égouttées
-
80 g de beurre
-
160 g de farine de blé
-
35 g de pistaches, décortiquées et non salées
-
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La garniture
-
300 g d'eau
-
250 g de haricot vert frais coupés en petits dés
-
130 g de poivron rouge épépiné et coupé en petits dés
-
130 g de carotte coupée en petits dés
-
6 œuf
-
8 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 - 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de courgette coupée en petits dés
-
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
3 brins de ciboulette fraîche3 brins de persil frais
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
France
You might also like...
Tarte au potiron, feta et oignons caramélisés
1 h 10 min
Cromesquis de pomme de terre au cœur nantais
1 h
Gaufres au blé noir et petits légumes
1 h 50 min
Dos de cabillaud en panure d'herbes, raviole et bouillon végétal (Demi-finale Thermostars 2017)
2 h
Crème fouettée citron vert-noisette
5 min
Salade de légumes du soleil au kasha
45 min
Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles
1 h
Méli-mélo de légumes et son œuf poché
30 min
Tarte sarrasin, fromage frais et saumon fumé
40 min
Œuf mollet, purée de petits pois et sabayon au riesling (Zone 6)
1 h 30 min
Salade croquante de printemps
40 min
Sablé parmesan, concassé de tomate et jambon de Bayonne
1 h 30 min