Sfere di donut al burro di arachidi con salsa al cioccolato

Sfere di donut al burro di arachidi con salsa al cioccolato

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Prep. 40 min

Total 3 h 30 min

50 pezzi

Ingredients

Crema al burro di arachidi

250 g di latte
60 g zucchero
1 uovo medio (circa 60 g)
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
80 g di burro di arachidi
35 g di amido di mais (maizena)

Sfere di donut

220 g zucchero
20 g di lievito di birra fresco sbriciolato
200 g di latte
80 g di burro a pezzi
4 tuorli
500 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
olio di semi di girasole q.b.
250 g di acqua
30 g di succo di limone

Salsa al cioccolato

100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
100 g di latte
20 g di burro a pezzi

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 47.6 mg

Protein 1.9 g

Energy 451 kJ / 107.8 kcal

Fat 4.5 g

Fibre 0.2 g

Saturated Fat 2.6 g

Carbohydrates 15.4 g

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